Apfel Kuchen mit Walnüssen

Apfel-Walnuss-Kuchen

Der perfekte Rührkuchen für herbstliche Tage

Apfel, Nuss und Walnüsse essen viele Kinder gern – und im Kuchen schmeckt`s gleich noch viel besser. Der Apfel-Walnuss-Kuchen ist der perfekte Rührkuchen für herbstliche Tage. Dank der geriebenen Äpfel ist er schön saftig und mit den Walnüssen würzig. Eine schöne herbstliche Geschmacks-Mischung.

Logo Backgaudi

Inspiration, Ideen und Tipps rund ums Backen, Kochen, Feiern für das Leben mit Kindern. Alle Rezepte wurden von Nicola und Diana selbst gebacken und getestet.

zum Blog
Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
250 g Aurora Dinkelmehl
1 TL Vanillepaste
1/2 Packung Backpulver
125 g gemahlene Walnüsse
100 g geriebene dunkle Schokolade
2 große Äpfel

Zubereitung Teig
1.Eier trennen. Äpfel schälen und fein reiben.
2.Eiweiß steif schlagen und 125 g Zucker unterrühren. Butter und Zucker cremig schlagen, danach das Eigelb dazugeben und schaumig schlagen.
3.Gemahlene Nüsse, Schokolade, Backpulver und Mehl mischen und abwechselnd mit den geriebenen Äpfel zu dem Teig geben und gut unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
4.In eine gefettete Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen, je nach Backofentyp bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. (Stäbchenprobe)

Statt Vanillezucker hat BackGAUDI diesmal Vanillepaste ausprobiert und ein Päckchen durch einen Teelöffel Vanillepaste ersetzt. Das Aroma ist viel intensiver und sehr sehr lecker:


BackGAUDI verwendet die Vanillepaste von Taylor & Colledge aus Australien.
Taylor & Colledge ist für seine hervorragenden Vanilleprodukte bekannt und kann heute auf eine über 100-jährige Tradition zurückblicken. Besonders beliebt sind die Vanilleschoten-Paste und der Vanilleschoten-Extrakt. Die Paste entspricht einem Teelöffel der aromatisierenden Wirkung einer Schote: Einfach den Tiegel öffnen, die gewünschte Menge herauslöffeln und fertig. Das Extrakt eignet sich zum Verfeinern von Heißgetränken. Die  Vanilleerzeugnisse überzeugen durch ihre hohe Qualität, sind leicht zu verarbeiten und einfach zu lagern.
(Fotocredit: Taylor & Colledge)

Bei Bedarf kann man auf Amazon die Vanille-Paste bestellen:

Backgaudi Buch

Auf 180 bunten Seiten findet Ihr leckere Back- und Partyrezepte, tolle Spiel- und Dekotipps, eine praktische Party-Checkliste und vieles mehr.
Der Partyguide, mit dem jeder Kindergeburtstag stressfrei gelingt!Mit BackGAUDI ist backen so einfach wie noch nie, denn alle Rezeptanleitungen sind kinderleicht und blitzschnell zuzubereiten. Die meisten Zutaten hat man zu Hause vorrätig und das Beste -alle Kinder dürfen mit helfen, weil backen Spaß macht!

Buch bestellen